Orzeszki kruche

Składniki:

Ciasto:

- 250 g margaryny,

- 1/2 szklanki cukru pudru,

- 1 jajo,

- 1 żółtko,

- 750 g mąki,

- 100 g kwaśnej śmietany (18%),

-  1/2 łyżeczki sody,

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 1 łyżeczka octu.

Nadzienie:

- 125 g masła (temp pokojowa), 

- 60 g cukru pudru,

- 1/4 szklanki mleka

- 3 łyżki mleka w proszku,

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,

- cukier waniliowy.

Etap 1

Wszystkie składniki zagniatamy na gładką i jednolitą masę. Robimy kulki wielkości średniego orzecha włoskiego. Patelnię- formę rozgrzewamy na małym ogniu, następnie nakładamy kulki i zamykamy formę. Smażymy ok 2 min na stronę. 

Etap 2

Masło ucieramy na puszystą masę, następnie powoli dodajemy cukru pudru. Gdy krem będzie dobrze utarty powoli dolewamy mleka. Gdy składniki się połączą dodajemy wanilii i mleko w proszku i cukier waniliowy. Gdy składniki się połączą, można dodać łyżkę kakao. 

Gdy orzechy wystygną wkładamy na środek łyżeczkę kremy i łączymy połówki.