- 2 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 1 1/4 szklanki cukru,
- 1 łyżka kakao,
- 1 łyżeczka soli,
- 2 duże jaja (temp. pokojowa),
- 1 1/2 szklanki oleju rzepakowego,
- 1 szklanka maślanki,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 1 łyżka octu,
- 1 łyżka sody,
- czerwony barwnik
Krem:
- 1 opakowanie serka w wiaderku (np. President)
- 1 bardzo miękkie masło,
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka cukru pudru
Etap 1
Ciasto:
W misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sól. W mikserze oddzielnie mieszamy składniki mokre: jaja, maślankę, olej, wanilię. Po dokładnym wymieszaniu powoli do mokrych wsypujemy suche powoli miksując. Gdy ciasto będzie jednolite, do małej miseczki wlewamy łyżkę octu i wsypujemy sodę- powinno zacząć się pienić i należy szybko mieszając wlać do całości ciasta. Następnie dodać barwnik.
Przygotowane trzy tortownice 16 cm, lub dwie 24 cm wysmarowane masłem i posypane mąką zalewamy czerwonym ciastem.
Pieczemy 180 st. C. 30 min
Gdy ciasto się upiecze mogą powstać delikatne górki nad ciastem, którą ścinamy i wyskrobujemy łyżeczką czerwone ciasto (do późniejszej ozdoby.
Etap 2
Krem:
Masło w mikserze ucieramy na puszystą masę. Po utarciu powoli dodajemy cukier puder i wanilię. Gdy masa będzie jednolita i puchata, dodajemy po łyżce serka. Masa powinna być biała i puszysta.
Po wystygnięciu nakładamy na jeden płat krem i przykrywamy ciastem. Całość pokrywamy kremem.
Na wierzch sypiemy grubo czerwonymi okruchami, lub obsypujemy całość.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz