Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

250 ml mleka

100 g mąki

1 jajko

sól i cukier (szczypta)

Nadzienie:

1 opakowanie świeżego szpinaku 450g

2 ząbki czosnku

pół opakowania sera feta ok.50g

sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Etap 1

Wszystkie składniki na naleśniki wsypujemy do miski i miksujemy blenderem lub mikserem na gładką masę.

Smażymy naleśniki na patelni z odrobiną oliwy.

 

 

Etap 2

Na rozgrzaną patelnię wlewamy kilka kropel oliwy i dodajemy posiekane ząbki czosnku.

Po chwili wrzucamy opłukany wcześniej szpinak i dusimy pod przykryciem około 5-7 minut. Szpinak bardzo szybko staje się gotowy do spożycia. Posypujemy pieprzem, solą oraz gałką muszkatołową.

Fetę kroimy na kawałki i dodajemy do szpinaku.

 

Gdy składniki już się przemieszały i podgrzały nakładamy nadzienie na gotowe naleśniki.

To bardzo proste i pyszne danie.